Natürliche Farbe und natürlicher Geschmack – da landen Sie beim biologischen Rotweinessig von Byodo einen Volltreffer. Aus feinstem österreichischem und italienischem Tafelwein wird der Bio-Rotweinessig gewonnen. Intensiv-kräftig schmeckt er ideal zu kräftigen Salaten, Saucen und mariniertem Fleisch.

Vollmundig und natürlich

• 100% Bio-Rotweinessig
• intensiver, kräftiger Trauben-Genuss
• aus österreichischem und italienischem Tafelwein
• nicht erhitzt
• natürliche Essigvergärung
• nicht geschwefelt

Nach der Herstellung wird der ökologische Rotweinessig nur noch gefiltert, wodurch er seine schöne rote Farbe erhält.

Unser Tipp: Der Bio-Rotweinessig von Byodo eignet sich hervorragend zur Zubereitung von südländischen Speisen und zum Einlegen von Obst und Gemüse.

Zutaten: Rotweinessig*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 / EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren.

Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.