Naturata Fleur de Sel, handgeschöpft: Die Blume des Salzes ist das edelste und wertvollste Meersalz. Es entsteht nur an heißen, windigen Tagen und wird von Hand geerntet. Feinschmecker und Spitzenköche schätzen Fleur de Sel vor allem zum Abschmecken von auserlesenen Gerichten.

Naturata Fleur de Sel wächst in den Salzgärten im Naturpark Ria Formosa an der portugiesischen Atlantikküste. Der Naturpark ist noch weitestgehend vom Massentourismus verschont. Das Meerwasser wird in flache Becken eingeleitet und verdunstet durch Sonne und Wind. Dadurch bildet sich eine feine Salzkruste an der Oberfläche der konzentrierten Salzlösung.

Diese Blume des Salzes wird vorsichtig von Hand mit einer Holzschaufel oder einem Rechen von der Wasseroberfläche abgeschöpft und von Hand abgepackt. Das Naturata Fleur de Sel wird nur in kleinen Mengen geerntet. Es kommt vollkommen naturbelassen ins Glas und enthält eine für dieses Spitzensalz typische Restfeuchte.

Zutaten: reines Meersalz.