Rapunzel Kalamata-Oliven violett in Lake 355g
Produktbeschreibung
| Zertifizierung | Bio |
| EAN | 4006040116462 |
| Hersteller | Rapunzel |
| Menge | 355 |
| Einheit | g |
| Grundpreis | 14,06 € pro 1 kg |
Der herrlich aromatisch-würzige Geschmack und die facettenreichen Farbnuancen zeichnen die Olivensorte 'Kalamata' aus. Je nach Reifeort und Sonnenausrichtung am Olivenbaum unterscheidet sich die Farbintensität. Das Spektrum reicht von dunkel-rosa bis violett über braun bis hin zu tiefschwarz. Die Oliven werden liebevoll von kleinen Familienbetrieben in der sonnigen Bergregion des Südpeloponnes in Griechenland angebaut und von Hand geerntet. Sie sind traditionell in Lake eingelegt.
Feine Kalamata-Oliven werden durch Einlegen in Lake (Salz und Essig) entbittert, danach gewaschen und wieder in Lake eingelegt. Zur besseren Haltbarkeit muss das Produkt pasteurisiert werden. Nach dem Öffnen kühl lagern und rasch aufbrauchen.
Verwendung: für Pizza, Saucen, Gemüßeaufläufe, als Antipasto.
Zutaten: Oliven*, Wasser, Essig*, Meersalz. Abtropfgewicht: 210 g, Bruttogewicht 355g.
Verwendung: für Pizza, Saucen, Gemüßeaufläufe, als Antipasto.
Zutaten: Oliven*, Wasser, Essig*, Meersalz. Abtropfgewicht: 210 g, Bruttogewicht 355g.
Weitere Informationen
| Zutaten | Oliven* (Oliven*, Meersalz), Wasser, Weinessig* |
|---|---|
| Herstellung | Die Oliven werden von Hand geerntet. Erntefrische Oliven sind sehr bitter und ungenießbar. Deshalb lagern die Oliven zur Entbitterung mehrere Monate in großen Fässern, eingelegt in Wasser und Meersalz. Die Entbitterungsphase dauert bei dunklen Oliven länger als bei grünen. Anschließend werden sie mit einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Oliven erhitzt. |
| Verwendung | ideal als Antipasti, zu Salaten oder als Tapa zum Wein serviert - ebenso für Nudelgerichte und Saucen, als Pizzabelag oder zum Brot backen |
| Inhalt | 355 g |
| Lagerhinweise | Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Die Oliven immer mit Lake bedeckt halten. |
| Herkunft | Griechenland (GR) |
| Ursprung | Griechenland |
| Aromatisierung | Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0) |
| Zertifizierung | EU Bio-Logo Griechische Landwirtschaft |
| Bio-Erzeugnis: | Lebensmittel |
|---|---|
| Anteil an Bio-Zutaten: | EU Bio-Logo |
| Staatliche Siegel: | Griechische Landwirtschaft |
| Länderzusatz des EU-Logos: | |
| Öko-Kontrollstelle: | GR-BIO-03 |
| Welcher Standard wird erfüllt: | Griechische Landwirtschaft |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Nährwertbezug | auf abgetropftes Produkt |
|---|---|
| Energie kJ / kcal | 1043 kJ / 253 kcal |
| Fett | 26,00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,20 g |
| Kohlenhydrate | 1,80 g |
| davon Zucker | < 0,50 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g |
| Eiweiß | 1,40 g |
| Salz | 2,200 g |
Gesetzliche Angaben
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts | Oliven Kalamate in Lake |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Rapunzel Naturkost GmbH & Co. KG, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau; info@rapunzel.de |
| E-Mail Inverkehrbringer | info@rapunzel.de |
Weitere Eigenschaften
| Vegan | ja |
|---|---|
| Vegetarisch | ja |
Legende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.