Produktbeschreibung
| Zutaten |
Nein |
| Allergie-Hinweise |
Nein |
| Nährwerte |
Nein |
| Eigenschaften |
Nein |
| Zertifizierung |
Nein |
| EAN |
4006040176114 |
| Hersteller |
Rapunzel |
| Menge |
500 |
| Einheit |
g |
| Pfand |
Nein |
| Grundpreis |
9,58 € pro 1 kg |
Mungbohnen sind leicht süßlich und dezent nussig im Geschmack. Sie haben eine kurze Einweichzeit von nur 1-2 Stunden und sind nach nur 30 Minuten Kochzeit gar. Besonders beliebt sind die weichkochenden Bohnen in der asiatischen Küche für Wok-Gerichte. In Indien zählt die Mungbohne zu den Grundnahrungsmitteln. Aus ihr werden unter anderem Glasnudeln und Mung Dal hergestellt. Der Anbau von Eiweißpflanzen wie Linsen, Bohnen oder Lupinen trägt zu einer vielfältigeren Fruchtfolge und damit zur Erhaltung der Bodengesundheit bei. Leguminosen benötigen im Anbau keinen Stickstoffdünger und reduzieren so die Belastung des Bodens. Gleichzeitig fördern sie durch die Anreicherung von Luftstickstoff in ihren Wurzeln die Bodenfruchtbarkeit. Außerdem dienen sie als wichtige Nahrungsgrundlage für Bestäuber wie beispielsweise Bienen.
Weitere Informationen
| Zutaten | Mungbohnen* |
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| Herstellung | Die Bohnen werden nach der Ernte gereinigt, sortiert und abgepackt. |
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| Besonderheit | weich kochend, abgepackt im Hause Rapunzel |
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| Zubereitung | Bohnen waschen und 1 - 2 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen. Danach Wasser abgießen und Bohnen abspülen. 1 Tasse Mungbohnen mit etwa 3 Tassen Wasser einmal aufkochen und dann ca. 30 Minuten bei geringer Temperatur und geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen. |
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| Verwendung | für Salate, Eintöpfe, Suppen, Wokgerichte und als Beilage |
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| Inhalt | 500 g |
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| Lagerhinweise | Bitte kühl und trocken lagern. |
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| Herkunft | Usbekistan (UZ) |
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| Ursprung | Usbekistan |
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| Aromatisierung | Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0) |
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| Zertifizierung | EU Bio-Logo
Usbekische Landwirtschaft
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| Bio-Erzeugnis: |
Lebensmittel |
| Anteil an Bio-Zutaten: |
EU Bio-Logo |
| Staatliche Siegel: |
Usbekische Landwirtschaft |
| Länderzusatz des EU-Logos: |
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| Öko-Kontrollstelle: |
DE-ÖKO-006 |
| Welcher Standard wird erfüllt: |
Usbekische Landwirtschaft |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal | 1281 kJ / 304 kcal |
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| Fett | 1,20 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,30 g |
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| Kohlenhydrate | 41,50 g |
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| davon Zucker | 3,10 g |
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| Ballaststoffe | 17,3 g |
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| Eiweiß | 23,10 g |
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| Salz | 0,023 g |
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Gesetzliche Angaben
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts | Mungbohnen |
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| Inverkehrbringer | Rapunzel Naturkost GmbH & Co. KG, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau; info@rapunzel.de |
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| E-Mail Inverkehrbringer | info@rapunzel.de |
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Weitere Eigenschaften
| vegan | ja |
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| vegetarisch | ja |
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| Rohkostqualität | ja |
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Legende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
