Bauckhof Reismehl Vollkorn, glutenfrei demeter 500g
Produktbeschreibung
| Zutaten | Nein |
| Allergie-Hinweise | Nein |
| Nährwerte | Nein |
| Eigenschaften | Nein |
| Zertifizierung | Nein |
| EAN | 4015637822884 |
| Hersteller | Bauckhof |
| Menge | 500 |
| Einheit | g |
| Pfand | Nein |
| Grundpreis | 6,98 € pro 1 kg |
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: Bio. Aus Liebe zur Zukunft.
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Zutaten: 500 ml Milch oder 350 Sojamilch, 50 g Reismehl, 1 Prise Salz, 1 Prise Bourbon-Vanille, Butter, Zimmt und Zucker
Reismehl, 1 Esslöffel Zucker, Salz und Bourbon-Vanille mischen und mit der Häfte der Milch klumpenfreu verrühren.
Die restliche Milch zum Kochen brigen. Die Reismehlmischung in die kochende Flüssigkeit einrühren und unter Rühren so lange kochen bis der Brei Blasen schlägt und zäh vom Löffel tropft. Mit zerlassender Butter, Zimt und Zucker sevieren. Besonders lecker auf angedichten Sauerkirschen. Für 2 Personen.
Apfel-Reis-Muffins
Zutaten: 250g Reisvollkornmehl, 60g Haselnussmehl, 2 Teelöffel Backpulver, 2 Eier, 1/2 Teelöffel Zimt, 1 Prise Salz, 115g Agavensirup oder 115g Zucker, 180g Bauckhof Apfelmus, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, 50 ml Reismilch, 1 Prise Bourbon-Vanille, 75g Sultaninen, Reismehl, Haselnussmehl, Backpulver und Sultaninen miteinander mischen. Die restlichen Zutaten mir dem Schneebesen verrühren und das Mehlgemisch nach und nach einrühren. Die masse auf 12 Muffinförmchen verteilen. Die Muffins bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Etwas fruchtiger werden die Muffins, wenn man noch einen frischen Apfel in kleine Würfel schneidet und unterhebt. Ergibt zwölf Muffins.
Weitere Informationen
| Zutaten | Reisvollkornmehl** |
|---|---|
| Besonderheit | Unser Vollkorn-Reismehl zeichnet sich durch seinen vergleichsweise neutralen, aber vollmundigen Geschmack aus. Herrlich zum Beispiel als Kokos-Ananas-Schnitte, eine unserer süßen Rezeptideen aus der Bauck-Küche. Oder auch als leckeres Dessert: Einfach Reismehl kaufen und daraus einen schnellen Reispudding mit Zimt und Zucker zaubern. Probiert es aus, das Rezept findet ihr auf der Verpackung. Natürlich: Reisanbau ist bei uns in der Heide leider nicht möglich. Deshalb kommt der Reis für unser demeter-Reismehl aus biodynamischem Anbau aus den feucht-warmen Regionen Europas. So fern wie nötig, so nah wie möglich: Das ist unsere Philosophie, um unnötige Transportwege zu sparen. Das schont die Umwelt und das Klima. Deshalb setzen wir uns auch für 100 % Bio-Landwirtschaft ein, am liebsten biologisch-dynamisch. Denn Demeter ist der beste Bio-Standard, den wir haben. Kern der Demeter-Landwirtschaft ist der Humusaufbau. Humus ist dabei aber nicht nur nährstoffreich für die Pflanzen. Er festigt auch den Boden und speichert CO2. Ein wichtiger Nebeneffekt für unsere Zukunft, in der die Landwirtschaft mit vermehrten Extremwetterlagen und -niederschlägen rechnen muss, und bei dem auf natürliche Weise CO2 gebunden wird, das so das Klima nicht weiter schädigen kann. Unser Vollkorn-Reismehl auf einen Blick: - Europäischer Reis in Demeter-Qualität - Glutenfrei fein vermahlen in unserer Bauck Mühle - Neutral und vollmundig im Geschmack - Vielseitig geeignet für Kuchen, Gebäck und auch zum Soßen-Binden - Mit Reispudding-Rezept auf der Verpackung |
| Inhalt | 500 g |
| Herkunft | Deutschland (DE) |
| Ursprung | Deutschland, Diverse Länder |
| Aromatisierung | Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0) |
| Zertifizierung | demeter Bio-Siegel EU Bio-Logo |
| Bio-Erzeugnis: | Lebensmittel |
|---|---|
| Anteil an Bio-Zutaten: | demeter |
| Staatliche Siegel: | Bio-Siegel |
| Länderzusatz des EU-Logos: | EU Landwirtschaft |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-007 |
| Welcher Standard wird erfüllt: | Bio-Siegel |
Allergiehinweise
| Eier | nicht enthalten |
|---|---|
| Erdnuss | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten |
| Gluten | Ausschluss garantiert |
| Krebstier | nicht enthalten |
| Lupine | Spuren möglich |
| Milch | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte | nicht enthalten |
| Sellerie | nicht enthalten |
| Senf | Spuren möglich |
| Sesam | nicht enthalten |
| Soja | Spuren möglich |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg | nein |
| Weichtier | nicht enthalten |
| Dinkel | Ausschluss garantiert |
| Gerste | Ausschluss garantiert |
| Hafer | Ausschluss garantiert |
| Kamut | Ausschluss garantiert |
| Roggen | Ausschluss garantiert |
| Sonstiges glutenhaltiges Getreide | Ausschluss garantiert |
| Weizen | Ausschluss garantiert |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal | 1490 kJ / 352 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 74 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Salz | 0,03 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch | Berechnung |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis | Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
|---|---|
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts | Reismehl |
| Inverkehrbringer | Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de |
| E-Mail Inverkehrbringer | info@bauck.de |
Weitere Eigenschaften
| Vegan | ja |
|---|---|
| Vegetarisch | ja |
| Glutenfrei | ja |
| Glutenfrei (Verpackungsdeklaration) | Ja, laut Verpackungsdeklaration |
| Laktosefrei | ja |
| Laktosefrei (Verpackungsdeklaration) | Ja, ohne Verpackungsdeklaration |
Legende
**aus biodynamischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
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