Die optisch ansprechenden Sommerdinkel Spiralen, semola mit ihrer engen Drehung garantieren allen Nudelliebhabern ein wahres Saucenerlebnis. Da diese in den Zwischenräumen besonders gut haften bleibt, wird das Essen nicht nur optisch sondern auch kulinarisch zum Hochgenuss.

Die haben den Dreh raus!

• 100% Bio-Sommerdinkel bzw. Bio-Emmer
• aus dem Grieß des Urgetreides
• gold-braune Farbe und nussiger Geschmack
• besonders enge Drehung
• perfekter "al dente"-Biss
• standfeste Qualität

Diese feinen Bio-Nudeln aus Emmer verdrehen Klein und Groß den Kopf!

Sommerdinkel (Triticum dioccum), auch Emmer oder Zweikorn genannt, gehört zu den Urgetreidesorten, die für eine Artenvielfalt im biologischem Anbau sorgen. Besonders gut gedeiht Sommerdinkel in Italien. Im Piemont hat sich eine Bio-Cooperative gebildet, die sich im Anbau auf Bio-Somerdinkel spezialisiert hat. Im Laufe der Jahre haben diese Bauern die ideale Pasta aus Sommerdinkel entwickelt, die einen perfekten "al dente-Biss" garantiert. Entscheidend ist hier die Verwendung von Grieß statt Mehl! Das Besondere an Byodos Sommerdinkel-Nudel ist der feine, nussige Geschmack. Im Gegensatz zu normalem Dinkel (Triticum spelta) ist Sommerdinkel deutlich besser für die Herstellung von Pasta geeignet.

Quellfrisches Brunnenwasser, Bronze Matrizen und eine langsame Trocknung sind zudem Garanten für eine Qualitätspasta aus dem Hause Byodo!