Ganze Senfkörner verleihen dieser mittelscharfen, biologischen Senfvariante ihr typisches Geschmackserlebnis. Beliebt ist Körniger Senf vor allem in der französischen Küche.

Senf mit Biss

• 100% Bio-Zutaten
• leicht mittelscharf im Geschmack
• hergestellt in Bayern aus Bioland-Senfsaat
• stets frische Herstellung in kleinen Chargen
• geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren

Der körnige Bio-Senf von Byodo schmeckt nicht nur hervorragend zu Käse und Wurst, sondern verfeinert auch Saucen, Fleischgerichte sowie Salatsaucen und Dressings.

Zutaten: Wasser, Branntweinessig*, Gelbsenfsaat*, Braunsenfsaat*, Meersalz, Gewürze*, Kräuter*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschließend werden die ganzen Körner schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, lässt man die Maische etwas ruhen. Anschließend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und in Eimer und Beutel gefüllt. Während des gesamten Hersellungsprozesses findet keine Wärmezufuhr statt.

Wussten Sie schon...?

Durch einen natürlichen Prozess kann sich an der Oberfläche vom Senf eine ölige Flüssigkeit bilden. Diese kann ohne Geschmackseinbußen wieder in den Senf eingerührt werden.

Optimale Produktqualität garantiert Ihnen wie uns die Chargennummer, da sich aus ihr jederzeit das Herstellungsdatum sowie die Rohstoffherkunft ermitteln lassen.

Zusätze wie Verdickungsmittel, Aromen und Konservierungsstoffe kommen beim Bio-Senf von Byodo nicht ins Glas oder in die Tube!