Naturata Condimento Bianco Balsamico 0,5l
Produktbeschreibung
| Zutaten | Nein |
| Allergie-Hinweise | Nein |
| Nährwerte | Nein |
| Eigenschaften | Nein |
| Zertifizierung | Nein |
| EAN | 4024297000167 |
| Hersteller | Naturata |
| Menge | 0.5 |
| Einheit | l |
| Pfand | Nein |
| Grundpreis | 12,38 € pro 1 l |
Der Condimento Bianco ist die helle Variante des Aceto Balsamico di Modena. Überall, wo die dunkle Farbe eines Acetos störend sein könnte, wird gern der Condimento Bianco verwendet.
Naturata Balsamico Bianco Condimento ist ein weißer Balsamico-Essig.
Dieser feine Balsamico Bianco wird in der Province Modena in Norditalien hergestellt. Die geringe Säure von nur 4 bis 5 Prozent sorgt für einen angenehm süßlich-sauren Geschmack.
Im Dressing verleiht er Blattsalaten eine besonders milde Note. Er verfeinert Fleisch- und Gemüsegerichte, gibt Tomaten und Mozzarella das gewisse Etwas und verzaubert auch Desserts zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Naturata Balsamico Bianco wird auf ähnliche Weise wie ein dunkler Aceto Balsamico produziert. Die ausgewählten Trebbiano-Trauben werden zu Traubenkonzentrat eingekocht und mit Weißweinessig verfeinert. Nach kurzer Reifezeit wird der Condimento in Flaschen abgefüllt.
Verwendung: Überall dort, wo der Charakter des dunklen Balsamicos erwünscht ist, jedoch die Farbe störend ist, findet der weiße Balsamico Verwendung. Er eignet sich ideal zur Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten oder zu Spargel.
Dieser feine Balsamico Bianco wird in der Province Modena in Norditalien hergestellt. Die geringe Säure von nur 4 bis 5 Prozent sorgt für einen angenehm süßlich-sauren Geschmack.
Im Dressing verleiht er Blattsalaten eine besonders milde Note. Er verfeinert Fleisch- und Gemüsegerichte, gibt Tomaten und Mozzarella das gewisse Etwas und verzaubert auch Desserts zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Naturata Balsamico Bianco wird auf ähnliche Weise wie ein dunkler Aceto Balsamico produziert. Die ausgewählten Trebbiano-Trauben werden zu Traubenkonzentrat eingekocht und mit Weißweinessig verfeinert. Nach kurzer Reifezeit wird der Condimento in Flaschen abgefüllt.
Verwendung: Überall dort, wo der Charakter des dunklen Balsamicos erwünscht ist, jedoch die Farbe störend ist, findet der weiße Balsamico Verwendung. Er eignet sich ideal zur Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten oder zu Spargel.
Weitere Informationen
| Zutaten | Weißweinessig* 76%, Traubenmostkonzentrat* 24% |
|---|---|
| Herstellung | Der Naturata Condimento Bianco wird in Norditalien in der Provinz Modena hergestellt. Die Trauben hierfür werden in der Provinz Modena von einem biodynamisch wirtschaftenden Familienbetrieb angebaut. Der mit Traubenkonzentrat aus Trebbianotrauben veredelte Weißweinessig wird nach kurzer Reifung abgefüllt. Der Umwandlungsprozess von Traubensaft in Essig erfolgt durch Essigbakterien. In Verbindung mit Sauerstoff können sie sich an der Essigoberfläche zusammenballen und eine so genannte Essigmutter bilden, in der sich die Bakterien vermehren. Auftreten kann sie in Form von Schlieren oder als Bodensatz. Dieses Phänomen stellt keine Beeinträchtigung der Essigqualität dar. Verhindert werden könnte dies nur durch den Zusatz von Antioxydationsmittel bzw. durch eine Erhöhung der Säure. Hierdurch würde der Condimento jedoch seinen typischen Charakter verlieren. Es werden ungeschwefelte Trauben für die Herstellung verwendet. |
| Besonderheit | Mit seiner geringen Säure von 4 bis 5 % zählt er nicht zu den Essigen, sondern gilt als Würzmittel (Condimento). |
| Verwendung | Milde Würze für zahlreiche Rezepte und optimal für leichte Sommersalate. |
| Inhalt | 500 ml |
| Herkunft | Italien (IT) |
| Ursprung | Italien |
| Aromatisierung | Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0) |
| Zertifizierung | EU Bio-Logo Italienische Landwirtschaft |
| Bio-Erzeugnis: | Lebensmittel |
|---|---|
| Anteil an Bio-Zutaten: | EU Bio-Logo |
| Staatliche Siegel: | Italienische Landwirtschaft |
| Länderzusatz des EU-Logos: | |
| Öko-Kontrollstelle: | IT-BIO-009 |
| Welcher Standard wird erfüllt: | Italienische Landwirtschaft |
Allergiehinweise
| Eier | nicht enthalten |
|---|---|
| Erdnuss | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten |
| Gluten | nicht enthalten |
| Krebstier | nicht enthalten |
| Lupine | nicht enthalten |
| Milch | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte | nicht enthalten |
| Sellerie | nicht enthalten |
| Senf | nicht enthalten |
| Sesam | nicht enthalten |
| Soja | nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg | nein |
| Weichtier | nicht enthalten |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
| Energie kJ / kcal | 360 kJ / 85 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| davon Zucker | 13,7 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,0 g |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis | Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
|---|---|
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts | Bio Weinessig mit Traubenmostkonzentrat |
| Inverkehrbringer | Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach; kontakt@naturata.de |
| E-Mail Inverkehrbringer | kontakt@naturata.de |
Weitere Eigenschaften
| Vegan | ja |
|---|---|
| Vegetarisch | ja |
Legende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
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