Naturata Bio-Gelierzucker aus Rohrohrzucker

Naturata Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker 500g

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Produktbeschreibung

Zutaten	Nein
Allergie-Hinweise	Nein
Nährwerte	Nein
Eigenschaften	Nein
Zertifizierung	Bio
EAN	4024297340751
Hersteller	Naturata
Menge	500
Einheit	g
Pfand	Nein
Grundpreis	7,78 € pro 1 kg

Naturata Gelierzucker 2:1 aus Rohrzucker und Pektin, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zitronensäure. Ausreichend für 1 kg Früchte.

Naturata Gelierzucker aus Rohrohrzucker 2:1 mit reinem Apfelpektin. Ausreichend für 1 kg Früchte.

Der hochwertige Gelierzucker 2:1 von Naturata besteht rein aus Rohrohrzucker und natürlichem Apfelpektin. Alle Zutaten stammen aus kbA (kontrolliert biologischem Anbau).

Die Zubereitung ist ganz einfach: 1 kg reifes Bio-Obst mit 500 g Naturata Gelierzucker mischen und zum Kochen bringen. Nach 2-3 Minuten 100 ml Zitronensaft hinzugeben und für weitere 2 Minuten kochen. Die heiße Marmelade
in saubere Gläser füllen und zuschrauben – fertig! Für Gelees benötigen Sie für 500 g Naturata Gelierzucker 750 ml Fruchtsaft.

Mit den hochwertigen Zutaten von Naturata erhalten Sie ganz unkompliziert und schnell selbstgemachte Marmeladen und andere Köstlichkeiten wie z.B. Chutneys, an denen Sie sich das ganze Jahr über erfreuen können.

Weitere Informationen

Zutaten	Rohrohrzucker*, Geliermittel: Pektin
Herstellung	Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Süd-, Mittelamerikaoder auch Asien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Süd- und Mittelamerika sowie in Asien sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim Sucanat Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum Demerara liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Im Naturata Gelierzucker wird Rohrohrzucker mit Pektin vermischt. Er enthält keine Hilfs- und Zusatzstoffe.
Besonderheit	Ohne Zusatz von Zitronensäure
Zubereitung	1 kg reife Früchte waschen, fein zerkleinern, mit 500 g Gelierzucker mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Mind. 2 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Dann 100 ml Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Für eine Gelierprobe nach Ende der Kochzeit einen Esslöffel der Fruchtzubereitung auf einen kalten Teller geben und kurz abkühlen lassen. Ist die Masse nicht fest genug, weitere 1-2 Minuten weiterkochen lassen. Ist die Zubereitung fest, kann die kochend heiße Konfitüre randvoll in saubere Gläser abgefüllt und fest zugeschraubt werden. Für ca. 5 Minuten umgedreht auf den Deckel stellen und abkühlen lassen. Gelee aus Saft: 500 g Gelierzucker für 750 ml Saft verwenden. Tipps: Bei sauren Früchten (z.B. Johannisbeeren, Quitten, Stachelbeeren) kann die Zugabe von Zitronensaft reduziert werden. Hartfleischige Früchte (z.B. Aprikosen, Kirschen) mit Gelierzucker vermischt über Nacht stehen lassen. Der Kochtopf sollte so groß sein, dass ihn die Fruchtzubereitung zur Hälfte ausfüllt.
Verwendung	Naturata Gelierzucker aus Rohrzucker und Pektin eignet sich bestens zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Gelees.
Inhalt	500 g
Herkunft	Deutschland (DE)
Ursprung	Argentinien, Brasilien
Aromatisierung	Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Zertifizierung	EU Bio-Logo Nicht EU Landwirtschaft

Bio-Erzeugnis:	Lebensmittel
Anteil an Bio-Zutaten:	EU Bio-Logo
Staatliche Siegel:	Nicht EU Landwirtschaft
Länderzusatz des EU-Logos:
Öko-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt:	Nicht EU Landwirtschaft

Allergiehinweise

Eier	nicht enthalten
Erdnuss	nicht enthalten
Fisch	nicht enthalten
Gluten	nicht enthalten
Krebstier	nicht enthalten
Lupine	nicht enthalten
Milch	nicht enthalten
Schalenfrüchte	nicht enthalten
Sellerie	nicht enthalten
Senf	nicht enthalten
Sesam	nicht enthalten
Soja	nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg	nein
Weichtier	nicht enthalten

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal	1637 kJ / 385 kcal
Fett	0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	95,5 g
davon Zucker	95,5 g
Eiweiß	0,0 g
Salz	0,0 g

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis	Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts	Bio Gelierzucker 2:1, für 1 kg Früchte
Inverkehrbringer	Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach; kontakt@naturata.de
E-Mail Inverkehrbringer	kontakt@naturata.de

Weitere Eigenschaften

vegan	ja
vegetarisch	ja

Legende

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

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