Rapunzel Artischocken geviertelt in Lake 200g
Produktbeschreibung
| Eigenschaften | Nein |
| Zertifizierung | Bio |
| EAN | 4006040292418 |
| Hersteller | Rapunzel |
| Menge | 200 |
| Einheit | g |
| Pfand | Nein |
| Grundpreis | 24,95 € pro 1 kg |
Sonnengereifte Artischockenherzen aus Süditalien sind ein kulinarischer Leckerbissen. Sie werden sorgfältig angebaut, von Hand geerntet und halbiert oder geviertelt. In Lake eingelegt, haben sie haben einen mild-zarten, aromatischen Geschmack. Liebevoll hergestellt in einem Familienbetrieb in Italien.
Die sonnengereiften RAPUNZEL Artischokenviertel aus Süditalien sind ein besonderer kulinarischer Leckerbissen mit mild-zartem aromatisierten Geschmack. Durch das Einlegen in Lake sind sie vielseitig in der Küche verwendbar und zudem kalorienarm.
Die Artischocken werden kalibriert und maschinell von den großen üußeren Blättern befreit. Danach kommen sie in ein Becken mit Wasser und Zitronensaft, damit sie nicht dunkel werden, denn die Artischocken oxidieren schnell, wenn sie mit Luft in Kontakt kommen. Die Artischocken werden dann von Hand geputzt und geschnitten. Anschließend werden sie mit Wasser, Apfelessig und Salz blanchiert, gut abgetropft und manuell ins Glas gefüllt. Die Lake wird maschinell zugefügt und die Gläser nach dem Verschließen bei 90°C ca. 30 Minuten pasteurisiert.
Ideal als Antipasti, für Salate, als Pizzabelag, für mediterrane Gerichte.
Zutaten: Artischocken*, Wasser, Apfelessig*, Meersalz.
Abtropfgewicht: 145g
Die Artischocken werden kalibriert und maschinell von den großen üußeren Blättern befreit. Danach kommen sie in ein Becken mit Wasser und Zitronensaft, damit sie nicht dunkel werden, denn die Artischocken oxidieren schnell, wenn sie mit Luft in Kontakt kommen. Die Artischocken werden dann von Hand geputzt und geschnitten. Anschließend werden sie mit Wasser, Apfelessig und Salz blanchiert, gut abgetropft und manuell ins Glas gefüllt. Die Lake wird maschinell zugefügt und die Gläser nach dem Verschließen bei 90°C ca. 30 Minuten pasteurisiert.
Ideal als Antipasti, für Salate, als Pizzabelag, für mediterrane Gerichte.
Zutaten: Artischocken*, Wasser, Apfelessig*, Meersalz.
Abtropfgewicht: 145g
Weitere Informationen
| Zutaten | Artischockenherzen*, Wasser, Apfelessig*, Meersalz, Zitronensaft* |
|---|---|
| Herstellung | Die frisch geernteten italienischen Artischocken werden von Hand geputzt, gewaschen und in Hälften oder Viertel geschnitten. Anschließend werden sie mit Wasser, Apfelessig und Salz blanchiert, gut abgetropft und ins Glas gefüllt. Nach dem Zufügen der Lake werden die Gläser verschlossen und zur Haltbarmachung schonend erhitzt. |
| Verwendung | ideal geeignet als Antipasti, Pizzabelag, in Salaten oder mediterranen Gerichten |
| Inhalt | 200 g |
| Lagerhinweise | Nach dem Öffnen gekühlt lagern, mit Lake bedeckt halten und rasch verbrauchen. |
| Herkunft | Italien (IT) |
| Ursprung | Italien |
| Aromatisierung | Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0) |
| Zertifizierung | EU Bio-Logo Italienische Landwirtschaft |
| Bio-Erzeugnis: | Lebensmittel |
|---|---|
| Anteil an Bio-Zutaten: | EU Bio-Logo |
| Staatliche Siegel: | Italienische Landwirtschaft |
| Länderzusatz des EU-Logos: | |
| Öko-Kontrollstelle: | IT-BIO-008 |
| Welcher Standard wird erfüllt: | Italienische Landwirtschaft |
Allergiehinweise
| Gluten | Spuren möglich |
|---|---|
| Schalenfrüchte | Spuren möglich |
| Sellerie | Spuren möglich |
| Senf | Spuren möglich |
| Sesam | Spuren möglich |
| Soja | Spuren möglich |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Nährwertbezug | auf abgetropftes Produkt |
|---|---|
| Energie kJ / kcal | 89 kJ / 21 kcal |
| Fett | 0,39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,13 g |
| Kohlenhydrate | 1,30 g |
| davon Zucker | 0,12 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Eiweiß | 1,65 g |
| Salz | 1,480 g |
Gesetzliche Angaben
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts | Artischockenherzen Lake |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Rapunzel Naturkost GmbH & Co. KG, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau; info@rapunzel.de |
| E-Mail Inverkehrbringer | info@rapunzel.de |
Weitere Eigenschaften
| vegan | ja |
|---|---|
| vegetarisch | ja |
Legende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
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