Hier warten orientalische Genüsse auf Sie: Der Granatapfel, Sinnbild für Fruchtbarkeit im Orient, darf da auf keinen Fall fehlen.

Ob im Couscous, Taboulé oder anderen Rezepten der nordafrikanischen Küche: Beim biologischen Granatapfel Balsam vereint sich der herb-fruchtige Geschmack des Granatapfels hervorragend mit dem frischen Essigaroma.

Herbe Frische

• 100% Bio-Zutaten
• herb-fruchtiger Granatapfel-Genuss
• aus ökologischem Apfelessig und Apfelsaftkonzentrat mit feinem Granatapfelsaftkonzentrat abgeschmeckt
• nicht erhitzt
• natürliche Essigvergärung
• nicht geschwefelt

Unser Tipp: Der biologische Granatapfel Balsamico von Byodo verfeinert alle feinen Wildgerichte und passt hervorragend zu Gans und Ente. Ideal eignet er sich zu kräftigen Salaten mit dunklem Dressing.

Zutaten: Apfelessig*, Apfeldicksaft*, Granatapfelkonzentrat* (9%)
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 / EU-Nicht-EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren.

Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Den charakteristisch süßen Geschmack des Granatapfel Balsamicos erhalten wir durch das spezielle Mischverhältnis von Apfelessig, Apfeldicksaft und Granatapfelkonzentrat. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.